Recipes Intro for Master’s Thesis

為論文中談論到的料理,在論文中要詳細描述會有些困難。所以會將一些論文中提到的食譜放在"Master’s Thesis"資料夾。若有其他相關資料也會丟在同資料夾中。

Chapter3 食譜資料的MDS分析

  • 3.3 不同網站資料
    3.3.1 早餐類別資料庫
    3.3.2 午餐類別資料庫
    3.3.3 晚餐類別資料庫
    3.3.4 甜點類別資料庫

  • 3.6 經典菜色
    年輕人總是喜歡追求新鮮感,永遠想要嘗試最新鮮、最流行的創意料理。雖然創意料理不斷推陳出新,但碰撞出的火花,並非所有都能經的起時間的考驗。有時時間久了,創意料理也是逐漸會令人失去趣味的。歷久彌新的經典料理禁得起考驗,永世流傳,必有成為經典的存在價值。
    3.6.1 早餐類別資料庫
    3.6.2 午餐類別資料庫
    3.6.3 晚餐類別資料庫
    3.6.4 甜點類別資料庫

  • 3.7 新的食材搭配
    混搭或是無國界料理都是近期最流行的美食藝術,看看是否能透過MDS 圖中找到出乎意料的完美搭配組合。
    3.7.1 早餐類別資料庫
    3.7.2 午餐類別資料庫
    3.7.3 晚餐類別資料庫
    3.7.4 甜點類別資料庫

  • 3.8 替代食材
    在下廚前,突然面臨缺乏某材料時,從MDS 圖中找到可替換的食材。
    3.8.1 早餐類別資料庫
    3.8.2 午餐類別資料庫
    3.8.3 晚餐類別資料庫
    3.8.4 甜點類別資料庫

  • 3.9 花蓮美食餐點推薦!

updatedupdated2024-03-042024-03-04