182
1 min
Vanilla，香草是許多甜點的靈魂，無論單獨使用或作為其他口味基底都非常適合。新鮮香草莢並無任何特別的香味特，但經過複雜的處理手續後，會散發濃厚香甜的迷人氣息。加上香草具有耐高溫的特點，因此非常適合用於甜點製作。幾乎所有甜點都能加入香草增添香氣，例如蛋糕、餅乾、布丁、冰淇淋和奶昔等。以廣受大眾喜愛的甜點冰淇淋為例，無論平價到高級品牌，香草是各家必備的口味，即使是其他口味冰淇淋仍會添加香草作為基底搭配。冰淇淋大致原料為乳製品與糖，再依據各品牌秘方添加不同配料，例如蛋或其他添加物等。
202
1 min
外國餐點食譜多會備有醬汁用於搭配主菜的肉類或沾麵包食用，像是有名的經典菜餚瑞典肉丸，除了搭配肉汁外，為了解膩還會搭配些許越橘莓果醬用以增添酸甜風味，讓整道料理的風味和諧統一。
37
1 min
圖片來源為hualien觀光局
24
1 min
圖片來源為hualien觀光局
29
1 min
圖片來源為hualien觀光局